Servir la nature
« Nous nous évertuons d’être patient et respectueux envers la nature, elle, sans qui rien ne serait possible »
Pierre et Sophie Déthune, propriétaires de la Maison Paul Déthune
La viticulture durable
Au coeur de nos préoccupations
Pierre, très attaché au respect de l’environnement, travaille ses vignes en utilisant les méthodes de la viticulture durable :
• Réintroduction des abeilles avec l’installation de ruches.
• Utilisation d’engrais organiques.
• Charrutage.
• Enherbement des routes de vignes.
Toutes ces démarches poursuivent un double objectif : préserver l’environnement et garantir le bien-être du consommateur, par la qualité du produit final.
La biodiversité
Un point crucial
Le Champagne Paul Déthune porte une attention toute particulière au respect de l’environnement. Pour attester de ses efforts, notre Maison a reçu les certifications d’exploitation :
En 2013
In 2016
Cette biodiversité accrue a permis de réduire l’utilisation d’intrants dans nos parcelles. Nous pensons avec certitude que cette biodiversité protège nos vignes comme la bouteille préserve nos vins.
La conversion biologique
Une évidence
L’obtention de nos certifications Haute Valeur Environnementale (H.V.E) et Viticulture Durable en Champagne (V.D.C) nous ont donnée l’envie de poursuivre notre démarche encore plus loin. En 2019, nous prenions la décision ambitieuse de débuter la conversion biologique de notre domaine. En 2020, c’est tout le domaine qui est entré en conversion biologique.
En octobre 2022, notre domaine obtiendra officiellement la certification biologique. Il nous faudra encore patienter quelques années pour commercialiser nos premiers vins issus de la viticulture biologique.
